Plan de salle restaurant : organiser la salle et encaisser à table
Le plan de salle se compose en quelques minutes. Chaque table est suivie en temps réel et l'encaissement se fait depuis la tablette. L'app' de caisse 100 % digitale, simple, mais pas basique.
Ce qu'un plan de salle bien pensé change en service
Un plan de salle clair, c'est moins d'allers-retours en cuisine, moins d'erreurs au ticket et plus de couverts servis chaque soir.
Faire tourner la salle plus vite
Les tables libres, occupées ou en attente d'addition se lisent d'un coup d'œil. L'équipe repère la prochaine table à débarrasser sans traverser la salle. Un service qui coule, c'est un couvert de plus par table sur le coup de feu.
Encaisser directement à table
La commande part en cuisine depuis la tablette, l'addition sort au bon moment et le paiement se fait à table. Plus d'aller-retour à la caisse, plus d'erreur de report. Sur iPhone ou Android avec puce NFC, la tablette devient aussi terminal de paiement, en option et sans surcoût d'abonnement.
Suivre l'activité en temps réel
Chaque table remonte son ticket moyen, son temps d'occupation et son avancement. Le manager voit la salle depuis son téléphone, ajuste les prises de commande et anticipe les pics. Les stats sont incluses dans tous les plans, dès 0 €/mois.
Soigner l'expérience client
Placement rapide, commande prise sans attente, note partagée entre convives, envoi sélectif en cuisine. Le client sent une salle maîtrisée, l'équipe garde le sourire, même à 40 couverts en coup de feu.
Un plan de salle qui suit ton service
Chaque restaurant a son propre rythme. Voici comment le plan de salle shopcaisse s'adapte aux configurations les plus courantes.
Bistrot de quartier, 30 couverts sur 2 services
Le midi enchaîne les tables en une heure trente. Les tables se posent sur la tablette, la commande se prend directement au comptoir ou en salle et part en cuisine sans repasser à la caisse. L'addition arrive à la table, le paiement se fait sur place ou par sans-contact. Le patron voit sur son iPhone quelles tables tournent vite et lesquelles s'attardent.
Brasserie de centre-ville, service continu
Deux serveurs, une salle en L, un bar séparé. Chaque serveur a sa zone attribuée sur le plan. Les tickets partent vers la bonne imprimante ou le bon écran de cuisine selon le poste (chaud, froid, bar). Quand une table demande à couper l'addition, le partage par convive se fait en deux tapes. Rien à ressaisir.
Terrasse saisonnière, plan qui bouge chaque semaine
Six tables en salle l'hiver, quatorze avec la terrasse aux beaux jours. Le plan se duplique, les tables de terrasse s'ajoutent et le passage d'un plan à l'autre suit la météo. Les numéros restent cohérents pour la cuisine, l'historique de chaque table reste accessible dans les stats.
Pizzeria avec sur place et à emporter
Les commandes sur place vivent sur le plan de salle, les commandes à emporter dans une file dédiée. Le pizzaïolo voit tout arriver sur son écran de cuisine dans l'ordre chronologique. Une même tablette gère les deux flux, sans confusion entre la table 7 et la commande à emporter de 20h15.
Plan de salle et encaissement à table : ce qu'il faut savoir
Les réponses aux questions qu'on nous pose le plus souvent avant de passer à shopcaisse.
Combien de temps pour créer un plan de salle sur shopcaisse ?
Compter quelques minutes pour une salle de 10 à 20 tables. Les tables s'ajoutent une à une, reçoivent un numéro et se placent sur la vue. Le plan est modifiable à tout moment, utile à l'ouverture d'une terrasse ou lors d'une réorganisation pour un service privatisé.
Le plan de salle est-il inclus dans l'offre gratuite ?
Oui. Le plan de salle, la prise de commande à table et le suivi temps réel sont inclus dès l'offre gratuite, avec 100 tickets par mois. Le détail des plans est sur la page <a href="/tarifs">tarifs</a>.
Peut-on encaisser directement à table sans repasser à la caisse ?
Oui. Sur iPhone ou Android avec puce NFC, la tablette devient aussi terminal de paiement grâce à Tap to Pay. Le client pose sa carte ou son téléphone sur l'appareil du serveur, le paiement se fait à table. En option, sans surcoût d'abonnement, facultatif. Voir la page <a href="/terminal-de-paiement/tap-to-pay">Tap to Pay</a>.
Comment gérer un ticket à partager entre plusieurs convives ?
Depuis la fiche de la table, l'addition se partage par article ou par part égale en deux tapes. Chaque convive règle sa partie, sur place ou en sans-contact, sans ressaisie. L'historique de la table reste consolidé côté stats.
shopcaisse fonctionne-t-il si internet coupe pendant le service ?
Oui. L'application continue de prendre les commandes et d'imprimer les tickets en local. Les données se synchronisent automatiquement dès le retour du réseau. La caisse est certifiée NF525 depuis 2016.
Est-ce que je peux tester avant de m'engager ?
Oui. L'offre gratuite est sans limite de temps, avec 100 tickets par mois et toutes les fonctions de plan de salle incluses. Aucun engagement, aucune carte bancaire demandée à l'inscription.
Prêt à faire tourner ta salle plus vite ?
Composer le plan, prendre la commande à table, encaisser depuis la tablette. Gratuit jusqu'à 100 tickets par mois, sans limite de temps.